Daugiau nei 600 metų pagal senąsias totorių tradicijas kepamas nepaprasto skonio pyragas, kuris kildinamas iš mielinės tešlos. Jo lakštai pertepami sviestiniu kremu pagardinant maltų aguonų ir razinų įdaru. Šio pyrago masiškai kepti negalima, kiekvienas iš jų reikalauja ne tik įgūdžių, bet ir širdies šilumos, todėl ne veltui sakoma, kad šimtalapis - lyg dailininko paveikslas...
Šio pyrago pagrindas – mielinė tešla. Ją reikia minkyti pusvalandį, o po to suskaidžius į gabalus tampyti tol, kol tampa permatoma. Ant šių lakštų pilamas...